広島産の牡蠣フライ

1月は浦村産の牡蠣を使いましたが、今月は広島産の牡蠣でした。

 

 

1月よりも大粒の牡蠣でしたね。

 

カウンターでは、衣を付けた牡蠣に更にパン粉をしっかりと付けます。

 

 

2台のフライヤーで揚げメンバーが、揚げ具合を確認しながら

揚げてくれました。

 

 

大粒の牡蠣なので、揚げ時間が少し長くかかったので、揚がるのを待つ

人たちの行列が出来ましたね。

今月も美味しい牡蠣フライを堪能しました。

 

 

牡蠣がダメな人用には、コロッケや厚揚げが用意されました。

 

(長沢)