梨の収穫始まる。

早生種の梨=愛甘水の収穫が始まりました。

 

昨年より2日早く、一昨年より1日早く収穫が始まりましたね。

 

 

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6月は例年になく雨が多く、気温も上がらなかったので収穫も遅れるのか

 

と思っておりました。

 

しかし、7月になってからは気温もぐんぐん上がり、例年だと小玉の梨か

 

ら色づいてくるのですが、ことしは、大玉も色づきが早いですね。

 

収穫したら、その日の内に選果します。

 

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選果したら、次の日には豊里ファームの売り場に並びます。

 

スーパーなどの店頭に並ぶ梨は、日持ちを良くする為に大抵はまだ青い内

 

に収穫すると聞いております。

 

豊里の梨は、しっかり色づき、糖度も上がった時に収穫します。

 

そのため、とても美味しい梨になるのですが、余り日持ちしないので早め

 

に食べていただく事が必要になりますね。

 

(長沢)