棒餃子

棒餃子 001 棒餃子 005

今晩の焼き餃子はちょっと違って、棒のような形。あれっ!2日の餃子作りは3パックできた後は機械が突然の不調。止めることも考えたけど、材料はあるので急遽棒餃子を作ろうとなったそうです。(中国ではサイフ餃子というこういう形の餃子が存在するそうで、清村さんは以前学園生に作ったことがあるそうです)。その場にいた食生活や餃子作りに集まったメンバーらで、棒状にした肉の材料を皮に巻いて1本づつ手作りの餃子です。中にはトウモロコシのように太いのもあったとか。焼き方も各テーブルで工夫しながら、味わい楽しんで頂きました。新商品誕生になるかな?(eiko)