美里からトマトがいっぱい届いている。ピューレー作ったら、ピザにもトマト煮込みにもオムレツにも何でも使えるけど、食生活では手が回らないと、連絡研で話題になった。

ピューレーとなると、ピーマンのように愛和館では掃除できない。
魚菜でやろう！午後２時から５時でやろう！とすぐ決まった。
トマトのへた、痛みをとったらすぐに煮て、冷凍保存へ。
今年のピューレー作りの始まり、始まり

３日間で２トンのトマトがピューレーに活かされました。
ちなみに去年のピューレーは今年５月に食べ終わり、玉ネギも痛む前に、掃除をしてスライサーで切り炒めてから冷凍保存し、カレーに使っているそうです。