大根引き・大根干し

28日は朝7時から約1000本の大根を抜き・束ね・洗い・干しました。沢庵用です。

前日の連絡研で毎年タクアンを漬けている幸枝さんから「一斉に進めたい」との声掛けがあり、各職場から送り出された養鶏法メンバーを中心に28人程で一気に進め9時には終わったそうです。最後に登場した養豚部のメンバーは畑に残った大根の葉を豚用にきれいに集めて帰りました。

16樽の沢庵になるそうです。た・の・し・み!(eiko)